Feestelijke komkommer met garnaaltjes en crème fraiche

Nuttige weetjes, tips en trucks:

De feestdagen zijn in volle gang. Dit hoeft niet te betekenen dat u niet gezond kan eten speciaal voor de feestdagen heb ik een gerecht wat ik vroeger gekookt hebt omgetoverd tot een gezond feestmaal! Laag in koolhydraten, weinig calorieën maar toch redelijk vullend. De komkommer zorgt samen met de crème fraiche voor een heerlijke frisheid. En de Hollandse garnaaltjes geven toch nog eventjes dat eiwit ‘boostje’. Eet smakelijk!

Ingrediënten voor 2-3 personen:

  • 75 Hollandse garnaaltjes per persoon (visboer of Albert Heijn).
  • 4 komkommers
  • 50 gram crème fraiche per persoon.
  • 1 jalapeno peper
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 kleine courgette
  • 1 theelepel aardappel zetmeel
  • Zout en peper
  • 1 teen knoflook
  • 1 limoen

Bereidingswijze:

  • Roer de crème fraiche los en meng met de garnaaltjes, zest van de limoen en wat peper.
  • Schil 2 komkommers en pureer deze met de jalapeno peper, aardappel zetmeel en knoflook teen. Breng op smaak met zout en een theelepel sap van de limoen.
  • Snijd de courgette en 1 komkommer in plakjes en gril deze kort aan beide kanten. En breng om smaak met zout en peper.
  • Gebruik een dunschiller om dunne linten van de overgebleven komkommer te schillen. Meng dit voorzichtig zonder te breken met de olijfolie (u kunt ook 4 linten in elkaar weven zodat u pakketjes van de komkommer kunt maken, en deze te vullen met de garnaaltjes en crème fraiche).

Variatie?:

  • Liever geen crème fraiche gebruik een stevige yoghurt of hangop.
  • Bah garnalen? Vervang deze door gerookte paling, of gerookte forel, misschien wel nog lekkerder.

Voedingswaarde per persoon:

  • Koolhydraten: 99,53
  • Suikers: 78,21
  • Vetten: 317
  • Eiwitten: 182,12
  • Totaal: 617,87

Gezond eten als levensstijl

Gezond eten is de basis voor een slanker, maar vooral ook gezond(er) leven. Veel mensen hebben grote moeite om gezond te eten. Dit is niet zo zeer de schuld van ons consumenten maar vooral de schuld van de producten. Bijna al het voedsel dat we kopen in de supermarkt is bewerkt om het lang houdbaar te maken, lekker te laten ruiken en goed te laten kleuren.

Daarom kun je meestal wel een hulpje gebruiken. Op mijn website heb ik hiervoor al een aantal opties beschreven waarvoor je zou kunnen kiezen. Het zijn bewezen methoden waarmee al veel Nederlanders succesvol zijn afgevallen en gezonder zijn gaat eten. Hieronder een korte toelichting over welke methoden ik het precies heb.

Vitadis Slanker Leven

Het Vitadis Slanker Leven is een compleet lifestyle programma en biedt je optimaal gebruikersgemak. Alles wordt je kant en klaar aangeboden. Van een compleet assortiment met een veelheid (meer dan 80 soorten) aan voedingsproducten waarmee je snel afvalt tot complete recepten. Alles is er op gericht het jou zo makkelijk mogelijk te maken. Hierbij zijn alle basis ingrediënten voor een succesvolle afslankmethode aanwezig.

Ik heb een review geschreven over het Vitadis Slanker Leven Plan op basis waarvan je kunt beoordelen of het wellicht iets voor jou is.

Het 7×7 Afslank receptenboek 

Dit boek is erg goedkoop maar is een investering waar je de rest van je leven mee verder kunt. Het bevat complete en simpele gerechten waarmee je direct gezond kunt gaan eten waarbij de recepten zijn voorzien van een handige boodschappenlijst. Alles is tot in de puntjes beschreven en je op een leuke manier om gezond(er) te eten. Grote voordeel is dat je dit voedingspatroon de rest van je leven zonder moeite kunt volhouden waardoor de kilo’s die je afvalt er niet meer bij komen.

Ook over het 7×7 afslank receptenboek heb ik een uitgebreide review geschreven die je hier kunt lezen.

Leave a Reply